Освен, че на 25 декември празнуваме Рождество Христово, празнуваме и именния ден на сина ни Христо. До ден-днешен всичките ни опити да изпечем вкусна и сочна пуйка бяха безуспешни. Но това беше до ден-днешен, имам предвид 25 декември 2009. Всичко това вече е история. Няколко седмици преди празника решихме да се подготвим. След дълбоки душевни терзания все пак решихме да купим пуйка и да опитаме отново да произведем нещо вкусно. Тъй като купихме пуйката в чест на сина ни (с това не искам да омаловажа Рождествения празник), той имаше голяма отговорност. Трябваше да намери правилната рецепта, за да ядем сочна птица, а не "чамови, сухи трески".
Христо веднага откри най-великата рецепта. Всичко обаче звучеше добре на книга. Не бяхме сигурни, че ще проработи, докато не опитаме. Рискувахме. По-точният израз е "рискувах". Започнах да приготвям голямото туловище (в сравнение с обикновените пилета). Спазвах внимателно всички стъпки. Жена ми ме гледаше много подозрително. С всяка следваща минута нейното подозрение и недоверие, както към мен, така и към рецептата, растеше. Но тъй като съм свикнал да живея под натиск от различни страни и от неочаквани източници, аз не се поддавах. Следвах стриктно рецептата. Температурата за печене изглеждаше подозрително ниска, но аз устоях докрай! Пекохме и пекохме и пекохме, докато звънецът на таймера звънна. Извадихме тавата и жена ми с невярващи очи и изражение на лицето дойде да обори моя инат. Взе клечка за зъби и прободе като с копие голямото туловище. Очакваше силна съпротива от жилавото месо, но клечката потъна като пирон в кисело мляко. Повтори и потрети. При последното бодване от бялото месо се изстреля силна струя сок. Жена ми беше потресена. Пуйката беше крехка и сочна.
През цялото време на духовната битка между вярата и съмнението, Христо беше силна подкрепа на вярата. Затова спечелихме и удържахме докрай! Затова и получихме наградата - сочна и крехка пуйка.
Възможно е да бъда атакуван от някои по-духовни читатели, че отделям толкова време на една пуйка, а не на важния празник. Всъщност искам да кажа, че направих тази пуйка поради обичта ми към Исус Христос. Айде стига бе, може ли някой да направи такова твърдение? Може, и това не е шега. Знам и съм сигурен, че когато празнуваме в името на Христос, най-добрият подарък за Него са нашите взаимоотношения. Трапезата, както знаем, е била част от земния живот на Христос, както ще бъде част от Неговото царство във вечността. Не се наемам да спекулирам какво точно ще представлява тази трапеза във вечността, но мога да кажа със сигурност, че споделянето на храна с ближния е споделяне на живот с него. Споделянето на храна на трапезата с моето семейство, споделянето на живот с най-близките ми е най-добрият подарък, който мога да подаря на Исус. И затова направих всичко възможно да направя жена ми и децата щастливи.
Както вече веднъж споменах и обещах, че ако рецептата сработи, ще я споделя, така и правя - ето линка към най-добрата рецепта за пуйка: http://www.howtocookathanksgivingturkey.com/
Желая успех на всички изкусни готвачи, които искат да направят щастливо своето семейство!
Photo: http://www.igourmet.com/turkey.asp


